无籽西瓜是葫芦科西瓜属的一年生草本植物。无籽西瓜根系非常发达，主根深入土层深达1米多；茎蔓匍匐地面，茎干短粗；瓜叶梗短粗，叶片宽大，具有多倍体的各种特性；花是雌雄异花，但雄花完全败育；花的花瓣黄色，花柄短粗。1947年，日本培养出世界上最早的无籽西瓜，并且在1949年投入生产。中国是世界上无籽西瓜第一种植大国。喜温、喜光、要求昼夜温差大、土壤通透性好和较耐干旱而不耐渍等特性。由于具有多倍体的特殊优势，所以在栽培上比普通西瓜抗病、抗虫、耐旱和耐湿。无籽西瓜是按照科学方法，通过秋水仙素处理，利用三倍体植物无法形成正常种子的特性达到无籽效果培育出的一种西瓜。无籽西瓜的突出特点是其无籽性，皮较薄，肉色鲜红，糖分较高，沙瓤度好，味道可口，深受广大群众欢迎。在市场上一般比同类普通西瓜售价高30%～50%，耐购运，适于长途运输。