每日经济新闻
2023-07-21 08:08 | 每日经济新闻官方帐号,优质财经领域创作者
据广西疾控微信号1日通报，近日，广西防城港东兴市万尾金滩海域一艘榴莲货船侧翻，海面漂浮着大量榴莲，当地村民见状，纷纷下海打捞，随后用车拉回家，不少村民食用后出现中毒症状。
据广西东兴公众号报道，8月26日晚上开始，东兴市医疗卫生机构接诊了一批出现腹痛、呕吐、腹泻症状的群众，经初步临床诊断为食物中毒。经了解，这些群众均食用了8月26日早上从江平镇万尾海域捡来的榴莲。
截至2020年8月27日10时，东兴市各医疗机构报告因食用万尾海域捡来榴莲出现不适症状人员523人次，经医学排查，大部分就诊人员只是稍感不适，其中有腹痛、腹泻、呕吐等不适症状者101人，予以对症处理后陆续自行返家。其中，留院观察9人，病情稳定。
自治区疾控中心接到报告后，迅速组织食品安全专业人员，与防城港市、东兴市相关单位联手出击，经过缜密的流行病学、食品卫生学调查以及实验室检测，最终找出了本次案件的真凶：副溶血性弧菌。
副溶血性弧菌是喜欢盐的微生物，是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌。日常喜欢潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品，偶尔通过盐腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播。海里这种致病菌非常常见，除了海产品外，其他食物包括本次案件中的榴莲，经海水浸泡也有可能被污染，人一旦进食也可以导致食物中毒。
据悉，感染副溶血性弧菌后潜伏期为1小时-4天不等，多数为10小时左右。起病急骤，初期有腹部不适，全身寒战，有阵发性加剧且部位不定的腹痛，伴恶心、呕吐，继之发热、腹泻，为水样便、糊状便、洗肉水样便或脓血便。
专家称，针对这次事件，应立即停止食用或销售污染的榴莲，切断致病菌侵犯人体途径，如有不适，及时到医院就诊。
专家提醒，日常生活中，应从以下方面预防“副溶”导致的食源性疾病：
1.不要进食海里捞出来路不明的其他食品（非海产品）。
2.进食海产品前应煮熟煮透，不生吃海产品。
3.用于加工海产品的器具必须进行严格清洗和消毒。
4.加工过程生熟用具要分开，避免交叉污染，同时要在低温下储藏食品。
5.副溶血性弧菌对酸敏感，烹饪和调制海产品时可加入适量的食醋。
6.烧熟的食品尽快食用，隔餐食品低温保存，彻底加热后再食用。
每日经济新闻综合自广西疾控、广西东兴微信公众号
