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2023-07-21 09:29 厦门 | 厦门沃鸿信息技术有限公司官方帐号
近日，一段四川自贡一肉铺摊主疑用切肉刀刮脚皮的视频在网络上引起热议。当时辖区街道办工作人员回应称，情况已转给市场监督管理部门，“他们去调查了，过程需要些时间，结果出来后会公布。”19日晚，高新区市场监管部门已第一时间组织执法人员对反映的情况开展调查核实，初查情况属实。目前，市场监管局已责令当事人立即整改并对其涉嫌的违法行为进行立案调查。
在日常生活中，食品安全和卫生至关重要。肉铺摊主使用切肉刀刮脚皮的这种不卫生的行为对公共卫生和食品安全带来严重的危害。
1．交叉污染：
肉铺摊主将切肉刀用于脚皮后，如果不经过彻底清洁和消毒，再用来切割肉类，就会造成交叉污染。细菌、病毒和真菌可能从脚皮传播到食品上，导致食品污染，进而对食品安全和公共健康构成威胁。
2．传染疾病：
脚皮可能携带疾病引起的细菌、真菌或病毒，如脚气病、足癣等。用切肉刀刮脚皮后再接触食品，有可能将病原体传染给食品，导致食品中毒或传染性疾病的发生，对顾客的健康构成威胁。
3．食品安全问题：
肉铺摊主的这种行为严重违反食品卫生法规，可能引发食品安全问题。如果被卫生监督部门查处，将会面临处罚和责任追究，对其经营和信誉带来严重打击。
4．影响顾客信任：
这样的不卫生行为会严重影响顾客对该肉铺的信任度。顾客对食品的选择是建立在对商家卫生和诚信的信任基础上的。一旦发现肉铺摊主存在不负责任的行为，顾客可能会流失，对该肉铺的形象和声誉造成损害。
切肉刀刮脚皮是一种不负责任的行为，其危害不仅涉及食品安全和公共卫生，还可能影响到肉铺的经营和声誉。我们每个人都应该高度重视食品安全和卫生问题，尤其是食品经营者，应该严格遵守食品卫生法规，确保食品安全，保障公众健康。同时，消费者也应该理性选择食品，对不负责任的经营者说不，共同营造安全健康的食品环境。
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