造成胃酸过多和反酸的原因有很多，主要有两种：

一，生理性原因。当精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。

饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可以刺激胃酸分泌增加，而某些粗粮如红薯、马铃薯等多含淀粉、糖、酸等会刺激胃，产生大量胃酸，不易消化食物。

二，病理性原因。胃酸过多常见于十二肠溃疡、胃泌素瘤、慢性胃炎、反流性胃酸，所以有胃酸的应该多吃一些碱性的食物，如苏打饼干、焦面包，可以多饮些红茶，以面食为主，面食中的碱可以中和胃酸。