高血脂可以吃含纤维素丰富的绿叶蔬菜、粗粮谷物类食物、含不饱和脂肪酸的食物、菌菇类食物等降，同时可以吃降血脂的药物。含纤维素丰富的绿叶蔬菜：常见如小白菜、芹菜、菠菜等绿叶类蔬菜，本身含有较丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于降低脂肪物质的吸收，同时含有丰富维生素能促进人体的代谢，还可以多摄入新鲜的水果。粗粮谷物类食物：如燕麦、玉米、红薯、谷物等食物，本身含有丰富的纤维素能促进肠道的蠕动，食用后具有明显的饱腹感，因此能减少脂肪物质的摄入。含不饱和脂肪酸的食物：如坚果类食物、玉米油、橄榄油、胚芽油、深海产品等，本身含有丰富的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，减少其他种类油脂的吸收。菌菇类食物：如香菇、金针菇、木耳等本身含有黄酮类等抗氧化物质，能促进机体的新陈代谢，还含有丰富的氨基酸以及矿物质，能促进油脂类食物的代谢。同时高血脂还可以在医生的指导下使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等药物降血脂。

通常不存在吃什么降血脂最快最好，一般可以食用食物如粗粮类、新鲜蔬菜类，和药物降血脂。1.粗粮类：因其富含丰富的矿物质及膳食纤维，可明显减少胆固醇在胃肠道的吸收。同时具有软化血管的功效，此类食物有荞麦、燕麦、玉米、小米等。2.新鲜蔬菜类：因其富含丰富的膳食纤维及各种维生素，可促进胃肠蠕动，加快胃肠排空，进而减少血脂的吸收。此类蔬菜有芹菜、韭菜、茄子、黄瓜、冬瓜、苦瓜等。3.药物类：临床上最常用的是他汀类如辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片、匹伐他汀钙片等。这些药物具体使用应在医生的指导下进行使用。另外，对于以上食物有过敏症状的人不能进行食用。如果误食，一定要及时去医院进行处理。

一般吃以下食物、药物可以起到降高血脂的效果：1.食物：患者想要降高血脂，通常可以吃山楂。山楂中含有山楂酸、柠檬酸、脂解酸、维生素C等，因此具有扩张血管的作用，而且可以有效地改善微循环、降血压，以及促进胆固醇排泄，从而可以很好地降低患者的高血脂。另外，患者也可以吃洋葱，因为洋葱中含有二烯丙基二硫化物，硫氨基酸等成分。这些成分可以有效起到稀释血液的作用，因此可以很好降低患者的高血脂。2.药物：降高血脂的药物主要包括他汀类、贝特类等，一般他汀类的药物主要包括辛伐他汀、阿托伐他汀等，这类药物是用来降低胆固醇，降低低密度脂蛋白，从而快速降低患者的高血脂。而贝特类的药物主要包括非诺贝特、苯扎贝特等，这类药物可以快速降低患者体内的甘油三酯，从而降低患者的高血脂。

高血脂通常吃一些粗粮、水果或降脂类药物降得最快。同时也要注意饮食的搭配，并且养成良好的生活习惯。高血脂是指通过测量血脂的各项指标偏高，不仅总胆固醇升高、甘油三酯升高，低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白也会偏高。高血脂患者吃：1、食物。患者可以吃一些粗粮，比如玉米、燕麦、荞麦，总的摄入量也不要太大，多吃水果也有助于降血脂，比如：梨、橘子、芒果、猕猴桃、苹果、山楂、柿子等。2、降脂类药物。患者可以服用一些降脂类药物，如立普妥、非诺贝特、依折麦布片等，具体用药还需在专业医生指导下服用。注意事项：1、饮食。以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥味厚的食物;少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高、血液粘稠度增加、促使病变加快。2、生活。好的生活方式有助于身体的恢复，平时也应该进行一定的运动锻炼，增强身体抵抗力，促进血液循环，减轻自己的体重，有益于恢复。

高血脂是一种代谢紊乱的情况，由于个体差异存在，一般没有降得最快的说法。对于高血脂患者来说，一些药物可能对降血脂有较好的效果，一些食物可能也有一定的帮助，具体分析如下：一些高血脂常用的药物主要有：1、辛伐他汀：通过抑制体内胆固醇的合成酶，特别是 HMG-CoA 还原酶，减少胆固醇的产生，从而有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平2、阿托伐他汀：通过抑制HMG-CoA还原酶，降低胆固醇的合成，尤其是低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，有效降低总胆固醇水平。3、非诺贝特：主要用于降低三酰甘油水平，同时对高密度脂蛋白（HDL）胆固醇也有一定影响。4、依折麦布：是一种胆固醇吸收抑制剂，通过阻止小肠对胆固醇的吸收，减少胆固醇进入血液，从而有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。5、维生素B3：也称烟酸或烟酰胺，能够增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，同时降低三酰甘油和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而有助于调节血脂并降低心血管疾病的风险。一些对于降血脂有好处的食物主要有：1、鱼类：富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，有助于降低胆固醇水平，减少心血管风险。2、坚果：坚果如核桃、杏仁、腰果等富含健康脂肪，如不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。3、橄榄油：橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的健康油，有助于调节血脂和降低胆固醇水平。4、水果和蔬菜：富含膳食纤维的水果和蔬菜，如苹果、橙子、燕麦、红薯等，可以帮助调节血脂水平。5、全谷物食品：选择全麦面包、糙米、燕麦等富含纤维的全谷物食品，有助于维持血脂的正常水平。要注意，药物的使用应在医生的指导下进行，因为每个人的情况都不同，需要根据个体的健康状况和病史来选择最适合的治疗方案。同时，饮食和生活方式的改变是控制高血脂的重要一环，建议在医生的建议下制定合理的饮食计划。