牛奶和奶粉两者相比较，奶粉的营养价值相对较高。奶粉的制作过程比较简易，加工过程中不容易出现营养成分的丢失，尤其是配方奶粉，可以补充母乳中欠缺的铁、DHA等成分，营养价值比较高。牛奶在加工的过程中，可能会由于高温环境对营养造成破坏，导致营养价值明显下降，因此相对而言奶粉的营养价值会更高一些。奶粉通常以牛奶或者羊奶为基础制作而成，在制作过程中还会添加一些微量元素以及各种氨基酸类营养物质，不同的人群可以选择不同种类的奶粉。例如，有适合宝宝的3段奶粉，1段奶粉适合0-6个月的宝宝，2段奶粉适合6-12个月的宝宝，3段奶粉适合1-3岁的宝宝，不同阶段的奶粉可以满足不同月龄、不同年龄的生长发育需求，3岁以前的宝宝建议选择奶粉饮用。此外，还有适合孕妇的奶粉，孕妇在怀孕的过程中需要补充营养，可以喝专门的孕妇奶粉。另外，有一些特殊人群，如体质比较弱的老年人，可以选择低脂肪配方的奶粉满足自身营养需求。牛奶在制作和加工的过程中，营养成分容易在高温环境下被破坏而损失，袋装或盒装纯牛奶的营养相对奶粉的营养会稍微低一些。奶粉或牛奶都要注意适量饮用，虽然奶粉营养相对较高，但部分奶粉厂家为获得好的口感会添加较多的糖分，尤其是血糖较高的人群，一定要控制好饮用量。牛奶中的蛋白质含量较高，饮用过多可能会出现腹胀、腹泻等消化道反应。

根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。

奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。原因如下：1、奶粉和牛奶主要看在什么时期进行喂养更好一些，因为一般的奶粉是在牛乳的基础上进行改造以后使营养成分更接近于母乳，更适合婴儿的消化和肾功能，像其中的酪蛋白、还有无机盐的含量就有降低，同时添加了重要的营养素，像乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖，还有一些像维生素A或者维生素D、β胡萝卜素等等，有一些可能还会添加微量元素铁和锌。根据不同的年龄，奶粉的成分会略有不同，当然费用也相对来说要比普通的牛奶更高。2、牛奶完全是从牛直接获取的纯天然的食物，没有经过人工的处理，相对来说经过加热之后给孩子服用，不至于因为生产的过程中或者是产品的质量出现问题，导致孩子出现疾病症状。如果单纯的考虑孩子的营养状态奶粉更容易吸收，牛奶的营养价值应该存在，但是相对来说吸收利用都不如奶粉更好，价钱会更低一些。3、牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉中营养成分，是以人体所需为标准，以牛奶或羊奶为基础调配而成的，营养成分含量比较固定。各种袋装或者盒装的纯牛奶，在经过其加工处理的过程中，它的营养成分在高温环境下已经被破坏，营养价值更是明显下降。4、如果是三周岁以前的孩子，奶制品尽量以配方奶粉为主，因为配方奶粉的营养素是科学、合理、均衡的，有利于不同的月龄、不同的年龄的宝宝身体增长所需，能够保证各种营养素的均衡摄入。三岁以上的孩子，如果不愿意接受配方奶粉，普通的牛奶制品是可以喝的，但是需要注意牛奶摄入量不要过多，每天不要超过600ml，大约500ml左右时，可以提供足量的钙成分。如果是家庭自制的牛奶，需要做好加热、消毒的工作，再给宝宝饮用。

纯牛奶和奶粉相对来说奶粉有营养一点，对人体较好。 由于奶粉是在早期母乳的基础上配制的，以母乳为配方补充母乳中的不足，因此营养比例较高。此外母乳中也存在一些不足，如铁和DHA，可以添加到配方奶中，在一定程度上可以改善母乳质量，因此奶粉相对较好。 纯牛奶就是牛奶，直接生产的食物可能没有母乳好。至少在蛋白质方面是不同的，酪蛋白太高，不如白蛋白好。如果酪蛋白含量高，儿童的吸收和消化可能很差。营养成分不适合人类，因此纯牛奶的营养价值不如配方奶和母乳。 两者对身体都没有什么危害，但相对奶粉的营养价值高一点，需要根据自己的口味去选择。

奶粉和牛奶可能是奶粉的营养比较好，营养会更加均衡。奶粉一般使用牛奶制作而成，但是在制作的过程中还会加入钙元素、铁元素以及锌元素，会加入一些dha，可以针对不同的人群添加不同的营养成分，可以使营养变得更加的均衡，奶粉的营养会比较好一些。牛奶中含有的营养成分也是比较多的，比如有蛋白质或钙元素，但是与奶粉相比，可能营养成分会略差。平时要保持合理的饮食，要保证营养的均衡摄入，能够维持身体健康，还要注意保持规律的生活习惯。