富含膳食纤维的食物，如下：1.粗粮。如小米、燕麦、大麦、荞麦、玉米等，粗粮的麸皮当中都含有丰富的膳食纤维。2.水果。有苹果、香蕉、梨等，这样的水果皮都是一些不溶性膳食纤维，而果肉都是可溶性膳食纤维，总体加起来不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，在这样的水果当中含量都是非常丰富的。3.蔬菜。如菠菜、白菜、韭菜、芹菜等，这样的食物当中含有的膳食纤维，相对也会比较丰富一些。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时，摄取足够的纤维，也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。另外，纤维还可以清洁消化壁和增强消化功能，也可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。

膳食纤维的食物有果胶，魔芋，全谷类粮食如麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦等，豆类，蔬菜和水果等。膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要存在于果胶、藻胶、魔芋等食物中。不可溶性膳食纤维主要来源于全谷类粮食中，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但具有相当重要的生理作用，如促进胃肠道蠕动，防治便秘等。建议合理饮食，以确保机体对膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水等全面供应。

膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁，不能被胃肠道吸收消化，也不能产生能量，是减肥人群较好的饮食选择，主要存在于蔬菜、水果、豆类以及谷物类中。1、蔬菜：如芹菜、白菜、木耳、香菇、空心菜、油麦菜、韭菜、菠菜、南瓜、菜花、西蓝花等；2、水果：如梨、苹果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、火龙果、雪莲果等；3、豆类：例如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、青豆、芸豆等；4、谷物类：例如红薯、紫薯、玉米、糙米、大麦、荞麦等。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于控制体重有作用，同时还可以促进胃肠蠕动，促进排便，预防便秘，但是建议日常食物多样化，使各种营养素相互补充。

全谷物、杂豆类和蔬菜水果富含膳食纤维，一般含量在3%以上。全谷物和杂豆类包括：小米、玉米、绿豆、红豆、荞麦、燕麦片等。膳食纤维主要包括纤维素，木质素，抗性低聚糖，果胶，抗性淀粉等，以及其他不可消化的碳水化合物。纤维素、半纤维素是所有植物细胞壁的主要成分，粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类都是纤维素和半纤维素的良好来源。果胶也是植物细胞壁的成分，在水果和某些蔬菜中含量较高，粮食和豆类中含量低。植物胶包括种子胶、树胶、海藻胶和微生物胶等。海带、裙带菜和琼脂中所有的就是海藻胶，目前制作果冻和软糖的是卡拉胶。抗性淀粉主要存在于整豆子，未煮熟的薯类食品和一些未成熟的水果中。可溶性膳食纤维和抗性淀粉质地较软，在大肠中部分或全部被发酵，可以帮助人体控制血胆固醇和血糖水平。不溶性膳食纤维质地较硬，不能形成胶冻，主要存在于粗粮和蔬菜当中，主要是促进肠道蠕动和预防便秘。

膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖，主要存在于蔬菜、水果、谷物类等中。在蔬菜中，含有膳食纤维的食物有芹菜、菠菜、竹笋、辣椒、菜花等，在水果中，有樱桃、香蕉、石榴、苹果、火龙果等，在谷物中，有麸皮、玉米、燕麦、荞麦等，其他含有膳食纤维的食物，还有香菇、木耳、黄豆、青豆、花生、核桃等。这些食物在日常生活中都比较常见，适合各类人群食用。摄入富含膳食纤维的食物，可以促进胃肠道蠕动，增加粪便的体积，有利于改善便秘。还可以增强饱腹感，减少机体对热量的摄入，达到控制体重的目的。除了膳食纤维外，人体还需要补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。饮食摄入均衡的营养，才有助于强身健体、提高人体的抵抗力，有利于维持身体健康。