酒后喝蜂蜜水能解酒，饮酒前或饮酒后适量喝蜂蜜水，能够减少酒后引起的身体不适，还能起到解酒、醒酒的作用。

蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖等单糖。其中的果糖经过代谢后的产物可以提升乙醇脱氢酶的水平，有助于乙醇的催化分解，从而加速乙醇在体内的代谢，进而有利于快速醒酒，缓解头痛。此外，蜂蜜中的葡萄糖能够预防大量饮酒后，导致的酒精性低血糖症，还能够促进利尿，加快酒精的排泄。因此，蜂蜜水对于常饮酒的人有一定的好处。可以在饮酒前喝一杯，保护胃黏膜，降低酒精对胃肠道的刺激，饮酒后喝一杯能够帮助解酒，并在一定程度上缓解宿醉后的头痛、恶心等症状。

此外，除了蜂蜜水以外，果汁、酸奶等也具有一定的解酒作用，可以在饮酒后适量饮用。需要注意的是，酒精对人体有很大危害，长期大量饮酒可能会引起肝、胃、胰腺等疾病，建议大家适量饮酒或不饮酒。