血糖是指血液中葡萄糖的浓度，糖尿病患者应该要控制血糖的含量，患者可以多吃一些降低血糖或者升糖指数较低的食物。一般吃蔬菜、粗粮、水果等食物可以快速降低血糖；除了饮食之外，控制好药物、运动情况、环境、情绪等方面也可以有效降低血糖，使血糖稳定在正常水平。1、蔬菜。菠菜、芹菜、油麦菜、大白菜 以及小白菜等蔬菜富含粗纤维，可以有效降低血糖；苦瓜、冬瓜、胡萝卜、茼蒿菜、香菜、空心菜、茄子、紫菜、芦笋、茭白、西红柿等含维生素C和维生素E的食物也可以有效降低血糖；另外，洋葱、大蒜、苦瓜、木耳等食物可以化解血液中的葡萄糖，降低血糖。2、粗粮。燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、小米、玉米、黑米、青豆等食物，都含有丰富的膳食纤维、糖分低、热量少，进食以后能增加饱腹感减少其他食物的摄入，防止餐后血糖快速升高，有助于血糖稳定，还能促进肠胃蠕动，使毒素垃圾及时排泄，同时配合冬瓜、苦瓜、洋葱等蔬菜食用，降糖效果会更好。3、适量水果。一般很多水果可以降低血糖或者升糖指数较低。常见的水果有橙子、樱桃、猕猴桃、柚子、石榴、山楂等。橙子富含维生素，并且含糖量低，食用橙子可以起到降低血糖的效果；樱桃富含花青素苷，多花青素苷可以起到抗氧化的效果，因此具有控制血糖的作用；猕猴桃中有天然物质肌醇，食用后能调节体内激素，有效降低人体糖代谢，并且猕猴桃中富含维生素C和各种微量元素，可以改善人体内胰岛素含量，对降低血糖有很大帮助；柚子中含有类似胰岛素的成分，可以降低血糖；石榴中富含铬，糖尿病患者使用后可提高耐糖量；山楂中的果胶属于多糖，能有效控制体内的血糖和血脂，此外山楂富含维生素C和有机酸，可以预防糖尿病的多种并发症。其他方法：1、药物治疗。糖尿病患者需要定期前往医院复查，并在正规医院专业医生指导下使用降血糖类的药物，例如：磺胺类药物、双胍类降糖药、α葡萄糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂等。2、运动。增加体力活动可改善机体对胰岛素的敏感性，降低体重，减少身体脂肪量，增强体力，提高工作能力和生活质量。运动程度要根据自身情况合理安排。3、环境。恶劣的环境、不良的心态会影响糖尿病患者的生命质量。应注意不要到人流嘈杂、车辆尾气多的地方，并要保持良好的心态和战胜疾病的信心，对延长寿命也是有好处的。4、情绪。保持良好的情绪，有助于症状的好转。

一般并没有降血糖最快的说法，但是以下食物具有降低血糖的效果：第一，山药具有明显的降低血糖的作用，糖尿病患者多吃山药可以有效的控制人体内血糖含量。第二，芋头能够有效的降低人体内的血糖含量，可以有效的控制人体内血糖升高。第三，番石榴茶可预防血糖上升，番石榴茶可以有效的控制人体对于糖的吸收，糖尿病患者可以多吃一些番石榴茶，以此控制体内血糖含量。第四，洋葱让血液顺畅流动，洋葱具有降低人体血糖的功效，糖尿病疾病的患者多吃洋葱可以很好的控制人体内血糖含量，可以有效的降低人体的血糖含量。第五，黑木耳可以有效的降低人体的血糖，可以有效的预防人体血糖升高，糖尿病疾病的患者应该要多吃黑木耳，应该要合理的规划饮食习惯，这样可以有效的控制人体内血糖的含量。

一般吃以下食物可以快速降血糖：1.猕猴桃。猕猴桃中含有肌醇，对调节糖代谢有较好的作用。另外，猕猴桃中含有镁，可以控制血糖的稳定，避免患者的血糖上升太快。2.洋葱。洋葱含有气味物质，具有较高的药用价值，可以起到降血脂、抗血小板凝集、 降血糖的作用。3.燕麦。燕麦里面富含丰富的维生素、叶酸等营养物质，食用之后可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病，降低血糖和血脂。4.洋葱。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A、硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。如果以上食物没有达到较好的降血糖效果，患者通常可以在医生的指导下使用阿卡波糖片、伏格列波糖等药物进行治疗。

医学上没有吃什么食物降血糖最有效的说法，可以通过吃黑木耳、燕麦、紫菜和洋葱等食物辅助降血糖。但食物降血糖的效果一般有限，患者还需要在医生的指导下通过服用格列吡嗪控释片、盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片、伏格列波糖胶囊等药物来降血糖。具体如下：黑木耳中所富含的营养元素比较丰富，如蛋白质、胡萝卜素以及木耳多糖等，其中木耳多糖有明显的降糖、降血脂和降低胆固醇的功效。燕麦当中含有水溶性膳食纤维素，能够使血液当中的甘油三酯和脂肪快速代谢，从而达到降低血糖的功效。紫菜中含有丰富的紫菜多糖、胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。洋葱也具有一定的降血糖功效，因为洋葱中含有较多的微量元素，可以改善前列腺功能，使其分泌一种可以促进胰岛素分泌的物质，从而降低人体的血糖。食物降血糖的效果是有限的，患者还是需要严格遵医嘱服用降糖的药物，来达到降血糖的效果。通常降糖药物种类较多，大致可分为磺酰脲类、噻唑烷二酮类、双胍类、α-葡萄糖苷酶抑制剂、格列奈类五种类型。磺酰脲类常用的有格列吡嗪控释片、格列美脲片等，噻唑烷二酮类常用的是盐酸吡格列酮片，双胍类常用的是盐酸二甲双胍缓释片，α-葡萄糖苷酶抑制剂常用的有阿卡波糖片、伏格列波糖胶囊等，格列奈类常用的是瑞格列奈片。以上药物都能帮助患者降血糖。

血糖持续性地升高对健康不利，不仅会有患上糖尿病，多种并发症也将因高血糖接踵而至。以下几种食物可以帮助高血糖患者快速降血糖，如橙子、紫菜、苦瓜、猕猴桃等。一些药物也可以达到快速降血糖的作用，如磺脲类药物、非磺脲类促泌剂、α-糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂等。能够快速降血糖的食物：1、橙子：血糖高的患者平时可以多吃一些水果，例如橙子，它虽然含有少量的糖分，但是却含有丰富的维生素，平时适当吃一些，可以达到快速降血糖的作用。2、紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。3、苦瓜：苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，对治疗糖尿病非常有效果，患者可以用苦瓜煎汤或者做成凉菜吃，也可以绞汁或者晒干之后泡茶喝，都是不错的方法。4、猕猴桃：猕猴桃中含有一种特殊的物质“肌醇”，在调节糖的代谢有很大的好处，并且猕猴桃中的“镁”，可以起到控制血糖稳定的作用，以防患者血糖上升太快。能够快速降血压的药物：1、磺脲类药物：比如格列吡嗪，格列吡嗪是一种我们常用的降血糖药物，它见效快，药效的持续时间长，特别是对饭后血糖升高的患者疗效突出。2、非磺脲类促泌剂：比如瑞格列奈，它是常用的降血糖药物，可以改善胰岛素的分泌，副作用比较小，适合用于控制饭后血糖。3、α-葡萄糖苷酶抑制剂：α-葡萄糖苷酶抑制剂能够很好的延缓肠道对糖分的吸收，可以有效控制饭后血糖的升高。4、胰岛素增敏剂：胰岛素增敏剂能够改善身体对胰岛素的敏感性，有利于糖分代谢，降低血液中的糖分。高血糖的原因：1、不良的生活习惯：随着生活水平的提高，现在的年轻人，喜爱去吃一些高糖分的快餐和食物，不爱吃水果和蔬菜，长此以往就会导致血糖高。2、疾病引起的高血糖：冠心病等疾病与高血糖有着紧密的联系。3、遗传因素导致的高血糖：如果家族中有高血糖的遗传病史，那么患上高血糖的几率会相较于平常人更高。