雪莲果的吃法有很多种，可以直接生吃，也可以做沙拉，还可以做点心等。雪莲果是一种药用水果，富含20多种人体必需的氨基酸和矿物质。果实外观像红薯，果肉粘稠、多汁而晶莹剔透，口味鲜美,雪莲果不仅可以直接生吃，而且还有其他的吃法，下面我把我总结出来的吃法分享出来，让所有的小姐妹都可以品尝到雪莲果的美味。

1、生吃

雪莲果作为一种水果,削皮后生吃应该是非常适合的吃法。

2、做沙拉

雪莲果是低热量的食物,而且富含水溶性膳食纤维,有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用,所以是做沙拉的好食材。

3、做汤

雪莲果可以做成滋补养生汤,尤其适合冬天的时候饮用,汤会更加香浓可口

4、做点心

雪莲果可以做成各种点心茶点,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让人得以芸尽各种不同口感的雪莲果风味。也可以把雪莲果剁碎之后,做成饼吃,比较符合现代人的绿色健康美食的要求

在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。