腐竹是传统的豆制食品，有香浓的豆香味和独特的口感。腐竹营养价值高，易保存，并且食用方便，得到很多人的喜爱。适量吃腐竹有助于增强体质、健脑和补充营养，但食物能发挥的作用有限，不能仅依靠腐竹来发挥作用。并且部分人群吃腐竹，可能引发或加重疾病，或是引起消化不良等坏处。

一、吃腐竹的好处：

1、增强体质：腐竹中含有丰富的优质蛋白质、钙、纤维素等，能够帮助人体补充蛋白质和钙，在一定程度上可以增强体质。有利于青少年的成长发育，预防骨质疏松；

2、健脑：腐竹中的谷氨酸含量较高，谷氨酸在大脑活动中有着重要的作用，因此有一定的健脑功效；

3、补充营养：腐竹营养丰富，营养素比鲜大豆高，可以为人体补充维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养物质。

二、吃腐竹的坏处：

1、引发疾病：腐竹含有大量蛋白质，属于异体蛋白，过敏体质的人群大量食用，容易出现食物过敏，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状；

2、加重症状：腐竹属于高嘌呤、高蛋白食物，高尿酸血症、痛风、肾炎、肾功能不全的患者食用，可能会诱发或加重疾病症状，不利于身体健康；

3、其他坏处：腐竹热量较高，减肥者应适量进食，以免导致热量堆积而出现发胖。另外，腐竹相对豆腐来说不好消化，饱腹感强，吃多了容易消化不良，所以需要适当食用。