最新中国食物营养成分表显示，苹果每100g可食生重平均热量为57kcal，依苹果种类、产地及种植方法不同，热量值稍有差异。

苹果属于仁果类，水分含量高达85%左右，每100g（可食生重）碳水化合物含量约13.5g，膳食纤维1.2g，维生素E2.12mg，钾119mg，铁0.6mg。苹果果实中富含人体所需的维生素及矿物质，还含有有机酸、果酸、苹果多酚等，常吃苹果，不仅芳香可口，还能润肠通便，增强机体的免疫力，对心血管健康有益。依据我国最新膳食指南，每天新鲜水果摄入量200-350g，一般每天可食用1个拳头大小苹果，建议两餐之间食用。特殊人群如糖尿病患者需结合血糖情况两餐之间适量选用。