黄瓜是一种健康的低卡蔬菜，其热量非常低，每100克只有15kcal能量。

黄瓜富含水分、膳食纤维、维生素C、维生素K、维生素A、镁等所需营养素。

黄瓜的膳食纤维可以帮助促进消化和稳定血糖，维生素C有助于提高免疫系统功能和抗氧化，维生素K可以促进骨骼健康，维生素A可以促进皮肤和眼睛健康，镁可以帮助维持神经和肌肉功能。

黄瓜的热量非常低，而且口感清脆，还有一定的饱腹感，因此非常适合肥胖和减肥的人群食用。

虽然黄瓜适合大多数人食用，但对于过敏体质、消化系统疾病的患者，建议要谨慎食用。另外，长时间存放会导致黄瓜失去某些营养素，因此建议在购买后尽快食用。