花胶即鱼肚是各种鱼漂的干制品，因为其富有胶质，所以别名为花胶。

第一，本身来说具有滋阴，固肾培精等功效，对于人体来说是一种很好的保健滋补食材。因为营养丰富，而且比较珍贵，所以相对来说属于八珍之一。

第二，对于人体来说，可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质，能够滋阴补肾，强壮机体。

第三，对于腰膝酸软，身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力。

但是，具体的使用还需要根据人体的体质而言，这样的话才能够取得比较好的食疗保健效果。