葛根粉是葛根通过水磨而提取的淀粉是一种很好的药材，以及保健品。葛根粉的功效是具有清热除烦，生津止渴，使用非常广泛，可以用来治疗一些像是烦热口渴等疾病，能够有效的止渴，效果来说是比较好的。

而且葛根粉本身来说，因为性质相对比较平和，可以用来作为一种保健的食材，也有起很好的作用。既能够起到养颜美容，提高免疫力，缓解疲劳等作用，又能够调节肠胃，所以是一种很好的一种保健药材。