西洋参是补气血之类的滋补类食物它具有增强心肌心肌收缩增强心肌供血量的作用，具有强心的作用以及西洋参具有降血糖的功效，它可以调节胰岛素的分泌促进糖类代谢和脂肪代谢。

西洋参具有养胃生津的功效可用于治疗慢性胃炎和脾胃虚弱、改善气血虚，同时西洋参具有活血、降低血液粘稠、控制血小板以及的作用，可以预防动脉样硬化。

但是需要注意的是如果就有阳虚和脾胃虚寒的患者呢尽量不要吃西洋参，有恶性肿瘤的话呢，也尽量不要用。