每天的维生素C的摄入量大概在100mg左右，就可以满足人体的生理需求。这些维生素C一般建议尽量从饮食中获取，因为饮食中获取的维生素C都属于天然的维生素，对人体的健康更有利。
目前含有维生素C较高的食物，主要是一些蔬菜以及新鲜的水果，如猕猴桃、草莓、苹果、西红柿、橙子、花椰菜等食物中都富含维生素C，以上这些都是天然维生素C，维生素C也可以通过人工合成的方式形成。
维生素C是人体内重要的维生素之一，在增强机体免疫力、预防坏血病发生、美白肌肤、增强体力等方面都有一定的功效。
人体一旦出现维生素C缺乏，容易出现皮肤粗糙、免疫力下降以及出现贫血等症状。
人体内维生素C过量，又会导致胃肠疾病发生，或者是形成结石等。