适量食用甜瓜并不会引起上火。甜瓜本身属于寒性水果，具有清热利湿、解毒消肿的作用。
甜瓜的糖分和水分相对比较高，适量食用一般不会上火的。甜瓜还含有大量的碳水化合物等成分，可增强肠道功能，是热量较低的水果，性质寒凉，进入人体后会增加体内寒气，缓解体内的燥热之气，达到去火的目的。甜瓜富含维生素B1、维生素B2、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙元素、铁元素等营养物质，可以促进肠胃蠕动，具有促进消化的作用，胃肠蠕动好，自然不易上火。
湿热体质的人在夏季代谢相对旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，这时候适量吃些甜瓜，可以起到降火的作用。但是甜瓜不能一次性吃太多，脾胃虚弱的患者适量食用，以免引起胃肠道不适。