虾含有20%的蛋白质，并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但由于虾属于海鲜类食物，相对而言易引起过敏，因此食用虾时不建议和富含鞣酸的食物、富含维生素C的食物、菠菜等一起食用。
1、富含鞣酸的食物：虾不建议与鞣酸含量较高的水果一起吃，如石榴、山楂、柿子等。因为虾的蛋白质含量高，含有大量的钙、磷等矿物质元素，如果和鞣酸含量较高的食物一起吃，可能会产生一些难溶性的复合物，如草酸钙，可能会引起肠胃不消化、恶心、腹痛等不适症状，严重时还会头晕呕吐。
2、富含维生素C的食物：虾肉中含有高浓度五价砷化合物，如果一起吃虾肉和富含维生素C的食物，如柠檬、西红柿、胡萝卜、青椒等，五价砷会还原成三价砷，也就是三氧化二砷，可能会引起腹泻等不适症状。
3、菠菜：菠菜中草酸含量比较高，也容易与虾中的钙质结合形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。
此外，对虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等疾病的人群，建议谨慎食用虾。