吃橄榄油有助排便、提供营养、保护皮肤、改善动脉硬化等好处。
1、有助排便：橄榄油对于肠道有很好的润滑通便的作用，对于大便干燥、便秘，有助于粪便排出，加快体内毒素的排出，增强人体的新陈代谢，降低肥胖、糖尿病的患病几率。
2、提供营养：橄榄油是用新鲜的橄榄果实直接冷榨制成的，没有经过高温和化学处理，保留天然的营养成分，含有不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、胡萝卜素、微量元素等营养成分，能为人体提供营养物质，有利于提高人体的免疫力。
3、保护皮肤：橄榄油含有维生素E非常丰富，有助于改善皮肤状态，使皮肤有弹性保护皮肤，延缓衰老。
4、改善动脉硬化：橄榄油含有不饱和脂肪酸能防止动脉硬化，预防高血压、冠心病等。
橄榄油虽然对人体有很多的好处，但是不建议多吃，日常饮食建议均衡。