灭菌和消毒的区别主要包括目的不同、应用场合不同、方法不同等。

1、目的不同：

灭菌是指完全杀灭所有的微生物，包括细菌、真菌、病毒和孢子等，以达到物品或环境的完全无菌状态。而消毒是指减少物品或环境中的病原体数量，使其达到安全水平，以减少传染病的传播和感染。

2、应用场合不同：

灭菌适用于对高度清洁和无菌状态要求的物品或设备，如手术器械、药品、生物制品和实验室设备等。而消毒适用于对清洁度和卫生要求较高的物品或环境，如病房、手术室、化验室、餐具等。

3、方法不同：

灭菌通常使用高温、高压或化学药剂等方法，可以彻底杀灭微生物，达到完全无菌状态。而消毒通常使用物理消毒、化学消毒或紫外线消毒等方法，可以杀死或去除一部分的病原体，但不能完全去除。

除上述区别外，还具有效果监测不同、安全性要求不同等。在实际应用中，应根据具体情况选择合适的方法，以保证物品或环境的安全和卫生。