甲状腺桥本炎是指桥本甲状腺炎，桥本甲状腺炎的患者饮食应注意减少高碘食物的摄入、补充硒元素、避免辛辣饮食等。

1、减少高碘食物的摄入：

过量摄入碘会增加患有此疾病的风险，患者应减少高碘食物的摄入，比如海带、海蜇、紫菜等，以免导致疾病症状加重。

2、补充硒元素：

硒元素参与甲状腺激素的合成以及代谢的过程，吃富含硒元素的食物，比如鸡蛋、红豆、猪肝等，对改善病情有辅助作用。

3、避免辛辣饮食：

患者应避免辛辣饮食，避免食用辣椒、胡椒、芥末等具有刺激性的食物，以免使症状加重。

除了注意以上事项之外，患者还应多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼肉等，减少食用高糖食物，比如糖果、巧克力等。患者出现不适症状应及时就医，避免延误病情，不利于身体健康。