027|正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧
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【最佳食用】2-3月份最佳采食。
【别 名】绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、耗子爪等。
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【食用价值】茵陈含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钙等营养物质，而且含有挥发油，其成分包括月桂烯、茵陈炔酮、丁香酚等。另外，茵陈还含有茵陈色原酮、香豆精、绿原酸、咖啡酸等，具有利dan护gan、降y降zhi等作用。
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【食用口感】清爽清香、有苦涩味。
【食材加工】多遍清洗后放入干净的清水中浸泡10分钟左右，焯一遍开水，捞出过凉后稍挤水分备用。
【食用方法】新鲜幼苗可以泡水、凉拌、熬粥、做汤等。
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【采摘地区】主分布于******、安徽等地，喜生于低海拔地区的河岸、低山坡。
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【注意事项】
1⃣️脾虚泄泻者不宜食用。
2⃣️低血压者不宜食用。
3⃣️不宜过量食用。