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茄子的营养价值

2023年6月27日
赵天豫副主任医师中医内科
中日友好医院
三甲 | 全国第29

茄子的营养价值比较高,含有蛋白质、碳水化合物等。

茄子是一种营养价值比较高的食物,含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等,同时还含有钙、磷、铁等多种营养成分,吃了以后能够补充身体内缺乏的营养物质,同时还可以提高自身的免疫力以及抵抗力,当机体出现缺乏钙、铁、磷以及蛋白质的情况时可以吃茄子,并且当身体缺乏碳水化合物以及脂肪的情况时,也可以适当的吃一些茄子补充体内缺乏的营养物质,对机体补充营养有一定的好处。

如果患有消化不良以及糖尿病的患者不可以吃茄子,因为茄子本身还有一定的毒素,而且还属于寒凉性的食物,吃了以后可能会导致病情更加严重,对身体造成一定的伤害,而且正常人并且只能够改善便秘的情况,因为茄子属于凉性食物,吃了以后有利于食物消化不良,可以促进排便,但是不可以吃太多,避免导致腹泻的情况发生。

平时要养成良好的饮食习惯,不可以吃寒凉性的食物,比如黄瓜、蘑菇、苦瓜、甘蔗、柿子以及西瓜等,并且也不可以吃海鲜,如海螺、扇贝、河蟹以及牡蛎等。