茄子的营养价值比较高，含有蛋白质、碳水化合物等。

茄子是一种营养价值比较高的食物，含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等，同时还含有钙、磷、铁等多种营养成分，吃了以后能够补充身体内缺乏的营养物质，同时还可以提高自身的免疫力以及抵抗力，当机体出现缺乏钙、铁、磷以及蛋白质的情况时可以吃茄子，并且当身体缺乏碳水化合物以及脂肪的情况时，也可以适当的吃一些茄子补充体内缺乏的营养物质，对机体补充营养有一定的好处。

如果患有消化不良以及糖尿病的患者不可以吃茄子，因为茄子本身还有一定的毒素，而且还属于寒凉性的食物，吃了以后可能会导致病情更加严重，对身体造成一定的伤害，而且正常人并且只能够改善便秘的情况，因为茄子属于凉性食物，吃了以后有利于食物消化不良，可以促进排便，但是不可以吃太多，避免导致腹泻的情况发生。

平时要养成良好的饮食习惯，不可以吃寒凉性的食物，比如黄瓜、蘑菇、苦瓜、甘蔗、柿子以及西瓜等，并且也不可以吃海鲜，如海螺、扇贝、河蟹以及牡蛎等。