肝胆是指肝脏、胆囊，肝脏一般情况下在人体的右上腹部，胆囊在右锁骨中线与肋缘交界处。

肝脏是人体内最大的消化腺，蛋白质的代谢以及合成、维生素的代谢、脂肪的代谢、糖的代谢和储存都需要肝脏的作用下进行。而且肝脏能够将体内的毒性物质转变为无毒或者毒性比较低的物质排出体外，还具有一定的免疫功能和凝血功能。肝脏位于人体的右上腹部，属于腹膜内器官。

胆囊有浓缩和储存胆汁的作用，分泌的粘液能够保护胆道粘膜，这样就能够避免酸性胆汁对粘膜的刺激，还可以起到润滑的作用。也有一定的吸收水分和电解质的作用，还可以调节胆道压力，胆囊位于右锁骨中线与肋缘的交界处，是一种梨形囊袋构造。

肝脏和胆囊对人体都比较重要，如果出现了肝脏和胆囊病变的情况需要及时治疗。