藏区美食“青稞”主食
青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养成分，有着广泛的药用以及营养价值，具有调节血糖、补充体力、健脾养胃的功效。
青稞被称为地球上最好的粗粮
1、β一葡聚糖
青稞是世界上麦类作物中含有的β一葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病等疾病的作用。