想要增加体重并健康地长胖，可以增加热量摄入、多餐少食、保持充足睡眠、适当运动、避免空腹等。

1.增加热量摄入：增加饮食中的热量摄入量是增重的关键。确保每天摄取的热量超过身体消耗量。增加高热量食物的摄入，如坚果、干果、牛油、橄榄油、花生酱等富含脂肪的食物。此外，逐渐增加主食、蛋白质和健康碳水化合物的分量。

2.多餐少食：将每日食物的摄入分为多个小餐，而不是三餐。增加餐次可以更好地分散能量摄入，能够吸收更多的营养物质。餐间可以添加小吃，如坚果、酸奶、水果等。

3.保持充足睡眠：充足的睡眠和适当的休息有助于身体恢复和增加食欲。确保每天获得足够的睡眠时间，以促进身体的健康发育和增重。

4.适当运动：进行力量训练和体重训练等，可提高肌肉质量，有助于增加体重。结合适量的有氧运动，如慢跑、骑自行车等，可以保持身体健康。

5.避免空腹：尽量避免空腹，可以常备一些高能量零食，如奶昔、果汁、坚果、酸奶、花生酱等，以满足额外的能量需求。

如果想长胖或增重，建议咨询专业的营养师或医生，其可以提供个性化的饮食建议并制定合理的饮食计划。