只吃精致碳水，你真的很难瘦下来
这些五彩缤纷的小扁豆，宝子们有吃过吗？它们在非洲和中东的餐桌上是家常便饭了，但我们中餐很少会用到。其实它们特别适合想减肥、控血脂、稳血糖的家人们。
~
小扁豆Lentils有什么优点？
1.低碳、高蛋白、高膳食纤维。大家看图片小字就知道啦，它们的碳水化合物远低于白米饭，但蛋白质、膳食纤维含量远高于米饭。
2.低升糖。一般高纤维高蛋白的食物，升糖指数会相对更低。像这些扁豆的GI基本都在40以下，只要份量适合，血糖稳稳的。
3.维生素和矿物质含量都远高于白米饭，可以说摄入同样的热量，我们获得的营养素会丰富得多。
~
那扁豆怎么吃才才不容易胀气呢？
第一个秘诀是先用冷水泡至少4小时，把泡过豆子的水倒掉，豆子稍微冲洗再煮，这样可以去掉部分胀气成份。
第二个秘诀，从小量开始尝试。由于扁豆纤维含量高，一下子吃太多，肠道难以承受就会胀气不适。逐渐增加摄入量，让肠道慢慢适应纤维的增加，消化会更顺畅哦。
~
还想了解哪些澳洲知识❓
欢迎告诉Anna~
·
👉我是澳洲注册营养师Anna
🏡驻扎布村
😊已帮助1w+伙伴健康减重