🌱超级食物 No.41｜花椰菜 Cauliflower
🌟花椰菜是一种低热量、高营养含量的十字花科蔬菜，它可以蒸、煮、烤、炸、炒或用于制作浓汤。
🌟花椰菜也可以用来替代高碳水化合物食物，如米饭或面条，以制作低碳水化合物的花菜米或花菜面。
🌟花椰菜富含维生素C，是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。除此之外，花椰菜提供维生素K 维生素B6 叶酸、钾和膳食纤维等多种重要的营养素，有助于维持骨骼健康、心血管健康和消化系统正常功能。

.
✅花椰菜的营养功效
1⃣️心血管健康
💡花椰菜中的硫代葡萄糖苷具有抗炎和抗血栓作用，能降低心血管疾病风险。当中的钾帮助维持正常血压。
2⃣️抗氧化性
💡花椰菜含维生素C和多种抗氧化物质，如类胡萝卜素和硫代葡萄糖苷，有助于中和自由基，减少氧化性应激。
3⃣️防癌抗癌
💡花椰菜中的抗氧化物质和硫化物对癌症预防具有一定作用，能够帮助降低胃、结肠和前列腺癌的风险。
4⃣️骨骼健康
💡花椰菜中的维生素K和钙对骨骼健康至关重要。维生素K有助于促进钙的吸收和骨骼矿物质化。
5⃣️肠道健康
💡花椰菜是膳食纤维的良好来源，有助于促进健康的消化系统，预防便秘，并维持正常的肠道菌群。

.
✅花椰菜的吃法
🔅烤花椰菜♨️
🔅花椰菜米饭🍚
🔅芝士焗花椰菜🧀
🔅花椰菜奶油浓汤🥛

.
❎ 花椰菜的食用禁忌
❗花椰菜中的一些成分，如纤维和一种称为半乳糖的糖，可能会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适。因此肠胃敏感的人群需要控制花椰菜的摄入量。
❗花椰菜中含有一种称为硫氰酸的物质，这种物质可能会干扰甲状腺的功能。有甲状腺问题，特别是甲状腺亢进症人群需要限制花椰菜的摄入以避免甲状腺问题恶化。

.
关注 Naturals CAC 了解更多📚
健康干货｜食物调养｜成分研究｜营养图鉴

.