肝脏作为机体代谢和解毒的重要器官，具有促进食物消化和吸收以及解毒的功能。日常生活中，可以通过进食新鲜蔬菜、豆类食物、海鲜类食物等来达到养肝护肝的目的。此外，也可以口服药物。没有所谓养肝护肝“最好“的食物，选择适合自己的食物才是最好的。

一、食物：

1.新鲜蔬菜：

如菠菜、芹菜、莴苣、黄瓜、胡萝卜、油菜、生菜、韭菜等，其中菠菜中含有大量的维生素和无机盐，适当食用在一定程度上可以促进肝脏排泄毒素，具有一定的滋阴润燥、护肝、养肝的功效。

2.豆类食物：

比如黄豆、绿豆等，由于其中含有较为丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B、脂肪等营养物质，适当食用在一定程度上可以起到护肝、养肝的功效。

3.海鲜类食物：

如带鱼、黄花鱼、银鱼、牡蛎、螃蟹、甲鱼等，其中螃蟹体内含有一定的精氨酸，适当食用在一定程度上可以促进机体能量代谢，保持机体能量平衡，具有一定的排毒功效，对于肝脏的修复，具有一定的益处。

二、药物：

药物如白芍、枸杞、郁金、熟地黄、女贞子、蒲公英等，其中蒲公英性味寒，入肝经，适量服用在一定程度上具有护肝、养肝的功效。

以上用药均需在医生指导下使用，避免自行用药。