八角的功效与作用
八角，是八角茴香科八角属的一种植物果实。八角能去除肉中臭气，使之重新添香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性茴香醛。具有促进肠胃蠕动、抑制细菌等功效。

1、促进胃肠蠕动：八角的主要成分是茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2、抑制细菌：将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有一定的抑制作用。

注意事项
适宜人群
痉挛疼痛者

禁忌人群
阴火虚旺者

食用方法
调料
将锅中的油加热之后，放入少许八角煸香，放入肉类食物一起炖煮，可以去除肉的腥味。

煎汤
把八角放入锅中，加入适量的清水，煎煮10分钟左右即可，饮用后可以起到祛寒排湿的作用。