超级食物vol.25|蔓越莓 Cranberry
📝蔓越莓（Cranberry）又称蔓越橘、小红莓。它具有独特的酸甜口味，清新爽口。蔓越莓种植需要特殊的环境和气候条件，因此产量有限，十分珍贵，因此有北美“红宝石”之称，它不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素（包含花青素、前花青素、鞣花酸等），可以说是超级抗氧化剂

📎蔓越莓的功效和营养价值⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
1️⃣美容养颜
蔓越莓富含维生素C、黄酮类等抗氧化物，还含有丰富的果胶，一方面可以为皮肤补充必要的营养元素，另一方面可以抵抗自由基引起的皮肤衰老，还可以帮助排出体内的毒素和脂肪，改善便秘，起到美容养颜的作用。
2️⃣保护盆腔
蔓越莓中含有的单宁酸物质能够有效防止病菌进入盆腔里面，能够帮助我们预防输卵管系统发炎以及改善泌尿系统健康问题。还能抑制幽门螺旋杆菌附着与肠胃内，降低胃溃疡及胃癌的发生率。
3️⃣促进消化
蔓越莓有益于优化整个消化道的菌群平衡，帮助创造健康的“肠道菌群”环境。
4️⃣保护口腔
蔓越莓富含多酚类化合物，可以抑制牙周炎致病菌分泌蛋白酶，阻止变形链球菌在牙齿表面的粘附，有效预防龋齿的发生，减轻口腔内部细菌的粘附，改善口腔健康。
5️⃣心血管健康
蔓越莓对心脏和血管有积极的作用，蔓越莓含有黄酮醇苷，对胆固醇水平有积极作用，从而促进血液循环，蔓越莓中含有的浓缩单宁酸可以预防泌尿系统，抑制幽门螺旋杆菌在胃肠道的附着。肾结石和痛风患者不建议吃蔓越莓，以免加重肾结石或痛风的症状。
6️⃣预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，生物黄酮能预防老年痴呆。

⚠️蔓越莓食用禁忌⭐️⭐️⭐️
·糖尿病患者禁食
蔓越莓中含有较多的糖分，且由于新鲜的蔓越莓不好储存，市面上很多都是腌制过的蔓越莓干，糖分更多，因此不建议食用。

·结石患者禁食
蔓越莓的草酸含量较高，吃蔓越莓会导致体内含有大量的草酸，一方转化为肾结石，因此肾结石患者尽量不要食用，以免加重症状。

·脾胃虚弱者禁食
蔓越莓属于偏寒性食物，易损伤脾胃。对于脾胃虚弱者，食用该食物会损伤脾胃，影响脾胃正常运行，应禁忌食用；

📎蔓越莓怎么吃？
·蔓越莓果酱
·蔓越莓曲奇
·蔓越莓冰淇淋
·蔓越莓果茶