食用油该怎么选呢 🤔？
今天刘妈要来与大家科普食用油该怎么使用 🥘
这样大家才能摄取好的油，煮出来的食物才会有足够的营养哟！
首先，食用油分为好的油（好脂肪）和坏的油（坏脂肪）。
所以，选择以下成分的食用油有助于身体健康：
🔹 饱和脂肪含量 < 35%
🔹 反式脂肪含量 < 0.5%
🔹 不饱和脂肪含量 ≥ 50%
食用油的种类：
1️⃣ 菜籽油 - 不饱和脂肪含量很高，是健康食油的选择。含有Omega 3 和Omega 6 脂肪酸。由于烟点相对较低 (204°C)，避免油炸和凉拌。
• 不饱和脂肪 63%
• 饱和脂肪 7%
2️⃣ 橄榄油 (初榨) - 提升食物味道的理想选择。价格昂贵，适用于沙拉、生食或作为增味剂。
• 不饱和脂肪 73%
• 饱和脂肪 14%
3️⃣ 橄榄油 (特轻) – 味道较淡，烟点高 (242°C)，适合多数烹饪方法，例如凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。
• 不饱和脂肪 73%
• 饱和脂肪 14%
4️⃣ 花生油 - 具有稀薄的稠度、温和的味道，烟点高(232 °C)，最适合炒菜，但不适合高温油炸。
• 不饱和脂肪 50%
• 饱和脂肪 20%
5️⃣ 葵花籽油 - 由多不饱和脂肪组成有益于心脏健康。相对便宜的价格，烟点高 (227 °C) ，适用于炒菜和凉拌。
• 不饱和脂肪 69%
• 饱和脂肪 11%
6️⃣ 玉米油 - 由玉米胚中提取的油脂，烟点高(232°C)，适合快速烹炒和煎炸。
• 不饱和脂肪 85%
• 饱和脂肪 13%
你知道该怎么选择正确的食用油了吗？可以在留言区分享你推荐的食用油哟 😆！