一般酸奶、蜂蜜水、盐酸纳洛酮舌下片等食物和药物能解酒。

1、酸奶：如果生活中大量的饮酒后，酒精会对中枢神经造成抑制，可引起头晕、头痛等症状，也会对胃内黏膜造成刺激和损伤，此时可以适量的喝酸奶，酸奶有助于保护胃部黏膜，也可以一定程度上起到辅助解酒的作用。

2、蜂蜜水：如果出现醉酒后也可以适量的喝蜂蜜水，能够为身体及时补充水分，也可以为身体补充所需要的多种微量元素，适量的喝蜂蜜水可以促进机体的血液循环，也可促进尿液排出，有助于减少体内酒精浓度。

3、盐酸纳洛酮舌下片：醉酒后也可以在医生指导下使用盐酸纳洛酮舌下片，此药物需要在舌下含服的方法进行使用，药物成分发挥作用比较快，也比较稳定，能够减轻乙醇摄入过多对大脑造成的抑制作用，也可达到明显的解酒效果。

除了以上食物和药物外，也包括茶叶水、葡萄汁、呋塞米注射液等，由于长期或大量的饮酒，会对身体健康造成不良影响，所以为了自身健康着想，日常生活中应严格控制酒的摄入量。