花茶的功效与作用
张婷副主任医师中西医结合科
中南大学湘雅三医院
三甲 | 全国第72
花茶别名熏花茶、香花茶、香片等,种类繁多,如菊花茶、桂花茶、茉莉花茶等,具有清肝明目、生津止渴、通便利尿等功效。
功效与作用
1、清肝明目:花茶馥郁芳香气息,具有清肝明目作用,结膜炎、肝火旺盛者可适当饮用,对保护健康有益;
2、生津止渴:花茶可生津止渴,适合春季天气干燥时适当饮用;
3、通便利尿:花茶可通便利尿,促进排毒,有利于清除身体的代谢废物。
使用禁忌
1、花茶忌多饮,喝多了容易体虚、过敏、咳嗽,且易造成胃痛、贫血;
2、花茶冲泡时间不宜过长,不宜过浓,隔夜茶勿饮。
使用方法
花茶使用沸水冲泡后饮用即可,还可加入适量冰糖、橘皮等一同冲泡饮用。
识别技巧
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,用茶叶和香花进行混合制作而成,可见到细长的茶叶及花瓣或整颗花朵,部分花茶无茶叶仅有花,如菊花茶,泡成茶汤后汤色清亮,馥郁花香。
参考文献
[1]戴玄编著.茶道入门 从零开始学[M].南京.江苏凤凰科学技术出版社.2019.88.
[2]张彩山编著. 饮食宜忌与食物搭配一本全[M].天津.天津科学技术出版.2019.200.