驼奶粉的功效与作用
杨艳晖副主任医师营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院
三甲 | 全国第75
驼奶粉是由驼奶冻干制成,营养性质基本保持不变,颜色淡黄、口感清甜,具有强筋健骨、补中益气、补充能量和营养的功效。
营养价值
每100克驼奶粉含有热量2359千焦,蛋白质25.2克,脂肪35.9克,碳水化合物35.5克,还含有钠、镁、磷、硒、钙等矿物质以及各类维生素。
功效与作用
1、强筋健骨:驼奶粉中的钙元素很容易被人体吸收,而且蛋白质98%可被人体吸收,以酪蛋白、白蛋白和球蛋白含量为最多,适量进食可以提高抗病能力,强壮筋骨;
2、补中益气:驼奶粉性质甘温,入脾经,有补中益气之功,主治脾气虚弱,而且驼奶粉可以促进胃液分泌,有助于消化吸收;
3、补充能量和营养:驼奶粉的热量很高,适量进食可以给机体补充能量,其中的蛋白质、脂肪、维生素等物质也可以给身体补充营养。
食用注意事项
1、肾功能不全者少吃或者不吃驼奶粉,以免肾脏负担加重;
2、不适合和菠菜等草酸高的食物同食,可能影响营养吸收;
3、驼奶粉不要多喝。
怎样吃更健康
驼奶粉可以冲泡之后晾至温凉再饮用。
选购技巧
驼奶粉以颜色淡黄、质地细腻、口感清甜为佳。平时放在阴凉干燥处保存,饮用时现冲泡。
参考文献
[1]蒲开夫,朱一凡,李行力主编.******百科知识辞典[M].西安.陕西人民出版社.2018.11.661.
[2]南朝君编著.食疗、营养与烹调[M].北京.中国医药科技出版社.2014.01.1691.