薏仁｜你吃对了吗？
✨薏仁为薏苡的干燥成熟种仁
💫又名薏苡仁、苡米、薏米、苡仁、药玉米，水玉米、晚念珠、六谷米、珍珠米
👀薏仁是我国传统的药食两用的食品
👇薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用🙌
🤟薏仁含有人体所必需的8种氨基酸，并且比例非常接近人体的需要。每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、VB10.33g、VB20.13g、烟酸 7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤维 4.9g。
💡薏仁还含有磷、铁、钙、锌、钾等矿质元素。
🈲禁忌人群：
1⃣️寒性体质的人群
薏仁属于寒性食物，寒性体质的人体内寒气比较多，再吃薏仁就会雪上加霜，让体质更加虚寒。
2⃣️月经期间的女性
女性在经期御寒能力比较差，不适合吃薏仁，尤其有痛经困扰的女性期间严禁薏仁，避免加重体寒。
3⃣️孕妇
薏仁能够起到促进子宫平滑肌蠕动的作用，会导致宫缩出现，若孕妇吃了薏仁，可能会增加流产的几率。
4⃣️消化功能比较弱的人群
薏仁含有丰富的糖类物质，这种物质粘性比较高，比较难消化，对于消化不良的人群来说，可能会成为负担。
📢挑选方法：
看表面
看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。
闻气味
新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。
捏手感
质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。