【科普】康普茶的灵魂菌———红茶菌
红茶菌SCOBY是康普茶的灵魂！但是红茶菌=康普茶！
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故又被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

由于康普茶能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因康普茶是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”，即康普茶kombucha。红茶菌（康普茶）富含维生素C、维生素B等，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化。

晾干的菌膜还可以作为再生“皮革”噢～