阿莫西林和头孢的区别具体如下：

1、概念不同：阿莫西林和头孢概念不同，因为阿莫西林是属于青霉素类的一种广谱的抗菌药物，而头孢则是一类抗菌药物的总称。因此，在概念方面，头孢是一大类的药物，而阿莫西林是具体的一种药物。

2、作用不同：阿莫西林属于半合成的青霉素，属于半合成青霉素类的广谱β内酰胺类抗生素，杀菌作用比较强，具有抗感染的作用。而头孢类的抗生素是头孢菌素类抗生素，是一种广泛使用的抗生素，抗菌作用也比较强，毒副作用比较小，具有杀灭细菌的作用。

3、适用人群不同：阿莫西林和头孢的适用人群也不一样。阿莫西林属于广谱抗生素，对于革兰氏阴性杆菌有比较强的抗菌作用，主要适用于敏感菌所导致的呼吸道、尿道、胆道感染的人群。而头孢属于抗生素类药物，是一种杀菌剂，通常适用于对头孢敏感的以及细菌感染人群。