柠檬片泡水口味酸甜，营养丰富，具有美容养颜、增加食欲、止血、预防肾结石的功效。

营养价值

柠檬片泡水营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、果胶、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌等营养成分。

功效与作用

1、美容养颜：柠檬片泡水中含有柠檬酸，能与皮肤表面的碱中和，改善皮肤色素沉着，使皮肤保持艳丽，光泽细腻，有美白作用，还可使面部有光泽；

2、增加食欲：柠檬片泡水能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲；

3、止血：柠檬片泡水有收缩毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及增加血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间，有止血作用；

4、预防肾结石：柠檬片泡水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。

食用注意事项

1、柠檬片泡水有一定的酸性，含有柠檬酸，胃溃疡、胃酸过多、慢性肠炎患者不宜饮用柠檬片泡水；

2、牛奶中的蛋白质会和柠檬片泡水中的维生素C相结合，产生不被消化的物质，不建议一起搭配。

怎样吃更健康

柠檬片泡水可直接饮用，也可加入蜂蜜、薄荷等丰富口感。

选购技巧

选购柠檬片多以金黄色为主，观察颜色是否饱满，柠檬片的大小及薄厚是否均匀。柠檬的果核有一股涩味，应选择无核的柠檬片为宜。

参考文献

[1]李青主编.饮食养生智慧[M].江西科学技术出版社,2016.07.418.

[2]刘平,甘俊林,***主编.水果调治百病[M].金盾出版社,2016.07.90.