药食同源 | 10种煲汤常用中药解读-上篇

🍲人们常说《药食同源》不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。
📍随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，✅饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错，就自己买一些药材与普通食物一起烹饪或者到饭店去吃药膳。

今天就来给大家介绍🔟种煲汤常用中药解读的前5️⃣种，快来看看你是不是都了解吧～

——人参
【补中益qi，健pi益fei】
📍性味归经：性微温，味甘、微苦；归脾肺、心经。
📍营养成分：人参含有多种氨基酸、植物甾醇、人参酸、葡萄糖、麦芽糖、人参皂昔、人参二醇、烟酸、维生素B1、维生素B2，及钙、磷、钾、钠、铁等成分。

——陈皮
【理qi健pi，燥湿化痰】
📍性味归经：性温，味苦、辛，归脾、胃、肺经。
📍营养成分：含橙皮苷、川陈皮素、柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等成分。

——枸杞子
【滋shen润fei，补gan明mu】
📍性味归经：性平，味甘；归肝、肾、肺经
📍营养成分：富含维生素B1、维生素B2、维生素C、甜菜碱、胡萝卜素、玉米黄素、烟酸钙、磷、铁、β-谷甾醇、亚油酸、酸浆果红素以及 14 种氨基酸等成分。

——百合
【润fei止ke，清心安shen】
📍性味归经：性微寒，味甘，归肺、心经。
📍营养成分：百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。