焦亚硫酸钠，饼干中常见的有害添加剂
焦亚硫酸钠是一种无机化合物，为白色或黄色结晶粉末，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性。
在食品加工中，焦亚硫酸钠作为漂白剂、防腐剂及疏松剂使用。
添加在饼干中，可以大幅延长饼干的保质期，保持饼干酥脆的口感，还可以防止饼干成品变形、保持饼干物理性状稳定。
但焦亚硫酸钠本身是不可以食用的，具有一定的毒性。过量摄入焦亚硫酸钠可以造成人体的肝脏损伤。
此外，焦亚硫酸钠还会影响人体对钙的吸收、破坏B族维生素。所以，由于焦亚硫酸钠的存在，长期食用饼干会造成孩子营养不良。
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