亚铁氢化钾食盐对人体有害吗
罗荧荃副主任医师全科医学科
中南大学湘雅二医院
三甲 | 全国第20
亚铁氢化钾正确名称为亚铁氰化钾,日常生活中,适量摄入添加有亚铁氰化钾的食盐对身体并没有危害。但如果购买了不正规的食盐,其中的亚铁氰化钾添加过量,可能对身体有害。
亚铁氰化钾食盐是一种合法的食品添加剂,被广泛用于食盐中以起到抗结块的作用。在正常的使用范围内,对人体并没有危害。
虽然亚铁氰化钾在高温下可以分解出剧毒的氰化钾,但是日常生活中的烹饪温度并不会达到使亚铁氰化钾分解的温度。并且正规厂家生产的食盐中的亚铁氰化钾含量是按照国家标准严格控制,正常使用不会对人体造成危害。
但是,部分不法商贩可能会在食盐中添加过量的亚铁氰化钾以降低成本,这种食盐可能对人体有害。
因此,在购买食盐时,应该注意选择正规厂家生产的食盐,避免购买假冒伪劣产品。这种食盐如果摄入过多,可能会引起肠道不适,如腹痛、腹泻等症状。
亚铁氰化钾食盐在正常使用范围内,通常对人体没有危害,但是如果摄入过多或者使用不当,可能会对人体产生负面影响。