喝蜂蜜水一般不能减肥，可以通过控制饮食、适当运动、手术的方法来减肥。

1、控制饮食：

肥胖主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内导致肥胖，而减肥根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。一般来说蜂蜜水含有一定的糖分，喝蜂蜜水会影响减肥的效果，不能通过喝蜂蜜水达到减肥的目的。想要减肥的人可以适当减少每餐的摄入量，每顿只吃七分饱，并且不能吃含糖分高的食物，比如蛋糕、饼干、巧克力等，还有高油脂食物也不能吃，像内脏、肥肉等，这些食物会带来多余的热量，长期大量吃不利于健康，也不利于减肥。

2、适当运动：

要减肥的人同时需要配合运动来达到减肥的目的，像是游泳、慢跑等有氧运动，每天运动时间控制在30分钟至60分钟左右，坚持一段时间能够达到减肥的效果。

3、手术：

除了可以通过控制饮食、适当运动的方法达到减肥的效果外，还可以通过手术的方式来减肥，比如吸脂术，能去除身体过多的脂肪，从而达到减肥的目的。

建议选择科学的减肥方式，以免影响身体健康。