黄酒|为什么黄酒可以叫养生酒？
黄酒是世界最古老的酒类之一，早在农耕时代，就已经有家家户户传承用五谷酿酒的，是中国独有的酒品。

今天跟大家分享，为什么黄酒也可以叫养生酒？

①五谷酿酒，补益滋养
五谷为养，中医认为谷粮能很好滋养身体养五脏。而黄酒的原料极为简单干净，由糯米黍米小米等五谷加入天然水源酿成，其为谷物酿造之精华，所以日常小饮黄酒是能够滋补肠胃。

②饮以避瘟邪，图吉利
黄酒在小酌怡情的基础上，古人更是将它与日常防治疾病相结合，将其养生功效发挥到极致。例如除夕屠苏酒、端午艾叶酒、重阳菊花酒,饮用它来避瘟邪，希望图个好彩头！
《千金方》曾记载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”说的就是适当饮黄酒，可提升机体免疫力。

③以黄酒为引，即药酒
在黄酒问世之后，古人在饮酒的过程中，发现酒能“行药势，杀百邪恶毒气”，“通血脉，散湿气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”……
于是古人将黄酒与中医药学相应用，以黄酒为引，进一步用酒促进药效发挥！这是也是为什么医在繁体字中为“醫”，“酉”是盛酒的器皿，可引申指酒。
《本草纲目》云：“诸酒醇醨不同，唯米酒入药用。”

这里的米酒就是黄酒，而不是白酒，这也是和黄酒的酒精度数低有关。一般情况下，生病的人身体解毒功能是比普通人较弱，因此无法耐受大量高浓度酒精入侵。
而黄酒度数一般约15度左右，性暖温补，对于一些因寒湿引起的病症治疗效果更好，因此也是成为“药引子”的不二人选！

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下一期，我们来聊聊黄酒怎么喝最合适？
        
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