润肺去燥|补水养颜|清心安神|7款养生银耳羹
大家好，我是谦妈，我们都知道秋季养生的要点是“防燥”，而防秋燥的关键则是“润肤”，而银耳具有滋阴润肺、益胃生津、美容养颜的作用，且又物美价廉，自然成为秋季防燥的必选项。
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银耳常见的搭配有以下几种
1银耳+莲子 健脾养心
2银耳+百合 止咳通便
3银耳+大枣 补气养血
4银耳+枸杞 补肾明目
5银耳+雪梨 润肤止咳
6银耳+芡实 补脾益肾
7银耳+菊花 润嗓护咽
8银耳+皂角米 润肤补水
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给大家分享7个银耳食疗汤谱
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1 苹果银耳瘦肉汤
功效：补脾益气、养颜润燥、生津除烦、味道甘润可口，老少皆宜，尤其适合气血不足、皮肤干燥、口鼻干痒、咳嗽不止的人食用。
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2 五白清火汤
功效：清肺止咳、生津解渴、清心安神，适合心火旺盛、失眠烦躁、咽干口燥的人。
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3 银耳百合枸杞羹
功效：滋阴补肾、益气和血、润肤安神，适合阴虚不足的失眠健忘、神疲气短之人。
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4 冰糖银耳雪梨羹
功效：益气润肤，养阴生津、对咽干口燥、肺热咳嗽、肺燥咳嗽、久咳音哑者适用。
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5 芡实桂圆银耳羹
功效：健脾养血、益阴生津，适合面色无华、口干口渴、心烦失眠津亏血虚的人食用。
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6 银耳菊花百合汤
功效：清肝润肺，适合肝火旺盛、咽干口燥的人
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7 桃胶皂角米银耳羹
功效：活血止痢、清润肠道、美容养颜
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关于银耳怎么煮容易出胶，谦妈有几个小技巧，
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1 冷水泡发：用冷水将银耳泡发1小时，回软后加淀粉抓洗干净；
2 把银耳撕碎，越碎越好；
3 冷水下锅，大火煮十分钟左右，随后搅动30秒，之后转中小火再炖20分钟即可出胶。
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在购买银耳的时候，我们要尽量选择那些色泽鲜白带微黄、光洁、没有破损、无杂质，气味略有清香的银耳，颜色太白的银耳可能是经硫磺熏蒸制过的。
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变质发黄的银耳用手摸会有潮湿感，还能闻到一股酸味或其他特殊的气味。
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需要注意的是，银耳食用过量会出现痰多的症状，所以，一周吃1到2次即可，另外尽量不要食用鲜银耳，因为鲜银耳容易被毒素污染，且该毒素耐热即使蒸煮也不易破坏。
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