红豆薏米汤
北方人身在南方，这个湿气重是真的，除湿真的很重要，推荐红豆薏米汤。
红豆、薏米、茯苓、芡实都是健脾利湿的中药，也可以食用，可以在一起加上其他的补类做成八宝粥，长期食用具有健脾利湿的作用。
常常用于一些由于湿气过重而导致的水肿、肥胖、腹胀、痤疮、湿疹等。治疗一些由于湿气重引起的失眠、多梦、记忆力下降、烦躁不安，或者由于失血过重引起的下焦湿热，引起的小便的不利、短少等一些临床症状，所以常吃红豆、薏米、茯苓、芡实可以达到祛湿的效果。红豆薏米应该比芡实和茯苓放得很多，大概是2:2:1:1比例。

1. 生薏米 适合热性体质
生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。
2. 炒薏米 适合寒性体质
炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群食用。

如何自制炒薏米？将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微黄时即可出锅。

‼️注意
1.红豆是赤小豆
普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。购买的时候要注意区分红豆和赤小豆。

2. 薏米煮之前用热水泡1小时
薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

3. 薏米煮粥千万别加大米
像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。

最后，图方便在办公室放了盒红豆薏米枸杞粉，早餐没吃的话，可代餐。但是个人表示有些难喝。