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虾和西红柿同食致命?你知道多少?
正解:
虾和西红柿能一起吃,临床上并不存在二者相克的说法。虾和西红柿中含有不同的营养物质,一起吃可以使营养加成,还可以提升食物的口感。但不建议过量吃,否则可能会导致身体不适。
有些人认为虾中含有砷,和含维生素C的食物一起吃,如西红柿,会发生化学反应,产生砒霜,对人体有毒害作用,所以虾和西红柿不能一起吃,此说法并不正确。虽然西红柿中微量的维生素C和虾中微量的砷,可能会发生反应生成微量的砒霜,但微乎其微的剂量并不会对身体造成毒害作用,因此不需要过于担心,并且由于人体存在解毒功效的脏器,比如肝脏、肾脏,哪怕平常食用的食物中可能含有少量对身体危害较小的物质,通过肝脏、肾脏,也完全可以代谢掉。
不过虾中含有较丰富的蛋白质,而西红柿中存在少量鞣酸物质,如果同时食用过量,可能会使两者相结合而形成蛋白质团块,不利于机体对蛋白质等营养物质的吸收,容易导致消化不良。

2023-12-08 03:41
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