鱼翅有什么功效？正确的泡发方法！
🌟 鱼翅的营养价值
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，它是一种蛋白质。可是这种蛋白质是不会直接被我们人体吸收的，而是会在胃肠中被消化成氨基酸以后，再被我们人体吸收。
鱼翅中的蛋白质与牛奶、鸡蛋、肉类所含的蛋白质非常相似。由此我们可以看出鱼翅的营养价值还是比较高的。
鱼翅中富含的胶原蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。
鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿。
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🌟 鱼翅的功效与作用
🐬  1、增强体质
鱼翅中含有丰富的高质量蛋白和多种维生素与氨基酸，人们食用以后能滋补身体，而且能促进身体细胞再生和代谢，还能提高身体免疫功能，鱼翅能在缓解体虚的同时，起到滋补强壮身体的重要作用，能让人们的体质明显提高。
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🐬 2、美容养颜，延缓衰老
美容养颜延缓衰老，是人们吃鱼翅的最大好处之一，始终不得含有丰富的氨基酸和蛋白质，鱼翅还有一些胶原蛋白，这些物质都能，滋养细嫩肌肤，能增加皮肤弹性，可以淡化色斑防止皱纹生成，也能让人们的皮肤保持在年轻状态。
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🐬 3、补益气血
人体气血不足时，就会出现四肢无力和面色暗黄，以及体弱多病等多种不良症状，而平时适量吃一些鱼翅，就能起到补益气血的重要功效，能让人体内气血丰盈，可以让人们保持面色红润，体各器官功能也会提高，对提高人体健康水平有很好的促进作用。
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🌟【食用鱼翅的注意事项】
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1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3个小时，以免煲烂。
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2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全。
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3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。
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【鱼翅哪些人不可以吃（不适宜人群）】
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鱼翅性温营养，一般人群均可食用，没有特别的禁忌人群，只要不过量食用的话一般不会出现严重的危害或副作用。
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想要美美的吃上一碗鱼翅，却总是做不好？关键在于鱼翅的泡发方法你真的懂吗？没关系，今天就教你如何正确的泡发鱼翅！
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🌟 泡发步骤：
1.把鱼翅泡在干净的器皿中6-8小时
2.将鱼翅捞出刷洗干净，放蒸架上蒸半小时
3.用姜葱酒把鱼翅煮开十几分钟，去掉腥味，自然冷却
4.挑出翅针、翅肉
5.把挑好的鱼翅泡在冰水中放置冰箱
6.泡发成功