“上帝的蘑菇”姬松茸 – 健脑益肾扶正补虚
姬松茸原产于巴西圣保罗州郊外Piedade山区，又名「巴西蘑菇」，当地人长久以来视之为健康食品，被称作「Cogumelo de Deus」，即「上帝的蘑菇」。巴西日裔移民古本隆寿于1965年发现当地居民疾病罹患率极低，推测是长期食用姬松茸的结果，因此将这种菇菌引进日本，后来经人工栽培成功，成为大众化菌。
姬松茸肉质脆嫩爽口，有杏仁香味，味道鲜美，营养丰富，是一种广受欢迎的药食两用洋菇。姬松茸味甘性平，有健脑益肾、扶正补虚之效，是体弱多病者的补身佳品。姬松茸含有姫松茸多醣、醣蛋白、氨基酸、核酸、亚油酸等，当中以多醣类研究最多。姫松茸具有可以提升免疫力、调节血糖、调节血脂和稳定血压等作用。
一、激活免疫
临床试验发现，服用姬松茸可促进正常造血，增强人体免疫功能。
二、改善体质
肿瘤患者可以服用姬松茸改善体质，增强体力，从而改善生活质量。
三、稳定血压
姬松茸能抑制血液胆固醇的生成，避免其在血管中堆积，有稳定血压作用。
四、调节血糖
姬松茸多醣可降低血糖和改善脂质代谢紊乱，减少肾组织细胞凋亡。
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